Beschreibung
Im Vergleich zum Kirschwasser benötigt man beim Sauerkirschwasser die doppelte Menge an ausgewählten Früchten, um die gleiche Ausbeute an Destillat zu erzielen. Grund dafür ist der wenig ergiebige Zuckergehalt der Sauerkirsche. Dennoch sind die Früchte aromatischer. Das macht die kräftige Spezialität bei Obstbrand-Kennern besonders beliebt.
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